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食,民以食为天,只有吃饱饭我们才能去享受生活。
节假日出去玩的人很多,五一放假大家都去了哪里happy?
去哪些城市、哪些店铺品鉴了一些特色美食吗?
某企业有多家品牌饺子连锁店,俗话说的好,好吃不过饺子;
一家羊汤馆,喜欢吃羊汤的朋友也可以试试;还有一家特色家常菜饭店;
经营这么多家餐饮店,那么困扰企业的管理问题也有很多。
管理难点
1、 手工账,各个饭店、饺子工厂哪些材料不够了需要送货,总仓要采购多少原料,店铺配送多少货,材料和产出菜品还有多少结存,库管不能清楚的知道,库存混乱;
2、 自家的饺子馅工厂当天生产了多少饺子馅,饺子馆要配送哪个品种饺子馅?各个品种分别要多少?不能直观的了解并发货;
3、 饺子馅的成本不能系统快速的计算出来。
1、总仓快速发货给各个饭店、饺子工厂,库存出入库情况清晰明了。
(1)各个饭店、饺子工厂做成仓库
(2)采购材料,总仓库管核对之后,入库入到总仓;
(3)根据饭店、饺子工厂要货清单,调拨到具体的饭店仓、饺子工厂仓
(4)查询现存量、收发存汇总表查看库存情况
2、异价调拨准确核算成本,库存报表实时查看成本账。
(1)饺子店向饺子工厂下饺子馅清单,饺子工厂根据清单做饺子馅;
做好的饺子馅斤数需要报给总仓的库管入饺子工厂仓,会按实际材料的成本入库,然后再调拨出库给具体的饺子店;
但是饺子工厂报的成本会比实际用到的材料的成本高;
(2)查询现存量表、收发存汇总表、存货总账查看库存,成本情况
本文作者:客户成功-康莲
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